2 zwiebeln, 2 rüebli, 1,5 kg kartoffeln, apfelmus. zwiebeln, rüebli und kartoffeln schälen und in kleinen stücken in die kartoffelreibe (aus grossmutters küche, es geht auch mit der (elektrischen) rüebliraffel). ein teelöffel salz, ein esslöffel mehl und ein ei dazugeben und gut mischen. die puffer im heissen sonnenblumenöl von beiden seiten braten (zeit zum wenden ist es, wenn die oberseite nicht mehr glänzt). dazu essen wir apfelmus aus der büchse.